ＩＨタイプでは、今あるお鍋を全部買い替える必要はありません。 鉄製のフライパンや鉄板、鉄鋳物、鉄ホーローなど、磁石がくっついて、 鍋底が平らで、その直径が１２ｃｍ以上のものなら大丈夫。 土鍋や底の丸い中華鍋、銅やアルミの鍋類は使用できませんのでご注意ください。

ただし、「ラジエントヒーター」なら、底が平らであれば、 どんなものでも使えます。 例えば、網でおもちを焼くこともできます。

多くのクッキングヒーターは「ＩＨ」と 「ラジエント」を組み合わせたタイプとなっておりこれなら使う鍋によって 使い分けることもできます。

最近ではＩＨの普及にあわせて、軽量タイプや、お値打ちタイプ、ＩＨ専用土鍋など 様々なタイプの鍋も発売されています。
また、鍋や多層式鍋などこれまで使えなかった金属鍋も使用できるオールメタル対応のＩＨも登場しています。